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華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工過年圍爐台中猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴年菜預購推薦菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

泰利颱風接近台灣本島，行政院長賴清德今（12）日在上任後首度到台電視察，了解台電防颱狀況及後續供電情形，並要求台電在颱風、以及接下來的能源轉型都應妥善因應、達成目標，「這樣國人才會有信心。」

中颱泰利逼近，災害應變中心預計今天上午就會發布海上颱風警報。賴清德今早安排赴台電聽取防颱簡報，並視察台電26樓調度中心。賴清德表示，今晚就可能發布陸上颱風警報，希望台電能妥善因應。他也說，自己過去擔任台南市長期間，親身目賭台電搶修復電時奮不顧身的表現，也表示感謝。

「台電要和中油溝通」 賴清德籲勿重演大停電

賴清德也提及日前815大停電事件，認為815事件可事前避免，台電未來應隨時巡視電塔、機組、線路等基礎設備，並及時修復，也要和中油溝通協調。

賴也表示，能源轉型過程中台電有許多發電機組需要歲修、延役或是興建，但同時拼經濟的當下，除了鼓勵民間投資，配套也一項不能少。因此他要求台電訂定目標後要努力達成，民眾才會有信心，台灣經濟也才有辦法繼續發展。

經濟部長沈榮津也說，未來台電還有9項新建工程，會再和台電檢討如何讓計畫如期完工，有困難就要即時檢討，經濟部也會隨時提供協助。另外電廠完工後要透過輸電線路到變電站、再到配電用戶端，整體電網韌性度也要靠台電來強化。

台電董事長朱文成則表示，面對颱風，各級主管及相關單位都會派人輪班，公服處會有專人提供媒體資料。另外為了讓居民過年圍爐菜了解停電復電狀況，各地區處及民意代表、里長都有建立line群組，提供居民狀況。

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美國原油產量創下今年1月以來新高，挑動原油過剩疑慮，國際油價走跌。依中油浮動油價機制計算，11日凌晨零時起國內各式汽、柴油價格預估將分別調降每公升新台幣0.1、0.2元。

中油指出，哈薩克表示恐難配合石油輸出國家組織（OPEC）與主要產油國敲定的延長減產協議，加上美國原油產量每天突破970萬桶，已經是圍爐酸菜白肉火鍋價位連續第7週增加原油產量。

根據彭博報導，美國能源情報署（EIA）公布的數據，美國上週汽油存量達到6億7800萬桶，寫下今年1月以來高點。

相關原油訊息，重新挑動市場認為原油供晶宴圍爐應過剩疑慮，國際油價紛紛走跌。

根據中油資料，本週調價指標7D3B至7日為止均價為每桶61.07美元，較前週61.81美元下降0.74美元；新台幣兌美元匯率為30.016元，較上週貶值0.9分。

依中油浮動油價機制計算，下週各式汽、柴油將分別調降0.1、0.2元。

若以此幅度計算，國內參考零售價分別為92無鉛汽油每公升26.1元、95無鉛汽油每公升27.6元、98無鉛汽油每公升29.6元、超級圍爐年菜台中柴油每公升23.9元，實際調幅需待中油10日中午正式公布。

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